クックパッド ハンバーグを調べました

クックパッド ハンバーグをくわしく調査してみると、なかなか面白い事に気がつきます。

ポンデリングを自分でつくりたい - Pouch［ポーチ］

ポンデリングを自分でつくりたい Pouch［ポーチ］ すぐにレシピ投稿サイト『クックパッド』でレシピがないか検索してみる。あった！ 56猫さんという方が『これぞ本物!? ポンデリング』というレシピをアップしているではないか。このレシピを参考に、僕もつくってみることにした。 材料はホットケーキミックス、白玉粉、 ...

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ハンバーグ、肉じゃがが得意な方、教えてください！色々なレシピを試して、我が家に合う方法を探しています。オムライス、シーフードグラタン、鶏の唐揚げ、手羽煮、ポテトサラダ、スタミナラーメン、味ご飯は、まだまだ満点には到底及びませんが、「うん、これだ！」というものは掴めてきました。しかし、ハンバーグ、肉じゃがは、数々のレシピを試しても、なかなか納得がいきません。皆様が、ハンバーグ、肉じゃがを作る時に、工夫してみえることや、コツ、隠し味などありましたら、是非、教えて頂きたいです。また、他に、皆様の自慢の一品がありましたら、教えてください。レシピは、何冊かの本や、クックパッド、また、テレビで気になったものをメモしたりしています。

A

肉じゃが ４人分用意するもの牛肉バラ薄切り250g、ジャガイモ大４個、タマネギ１個、サラダ油、砂糖大さじ２杯、醤油大さじ４杯、だしの素大さじ１杯、みりん、日本酒、塩、コショウ各少々。ジャガイモは皮をむき４等分にし、水を入れたボールに浸しておきます。タマネギは皮をむき、横にし、半分にカットし、それを縦に6等分にして、バラします。牛バラは食べやすい大きさにカットします。ジャガイモを水から上げ、耐熱器に入れラップして、電子レンジ600wで5分加熱します。鍋にサラダ油を引き、タマネギ、牛バラを入れ塩、コショウを少々ふり入れ、牛バラの色が変わるまで炒めます。牛バラの色が変わったら、水を１カップ入れて、だしの素、砂糖、醤油、日本酒、みりんを加え一煮立ちさせます。一煮立したらここでジャガイモを入れ、3〜4分煮込み完了です。グリンピースなどを仕上げとして利用しても良いと思います。ハンバーグ ４人前牛、豚の合い挽き 400g、タマネギ１個、パン粉 2分の１カップ、牛乳大さじ４杯、タマゴ１個、小麦粉、塩、コショウ、ナツメグ 少々、バター大さじ２杯、ボールに合い挽きを入れ、塩小さじ一杯と合わせ、20分寝かせます。タマネギは細切れにします。パン粉に牛乳を入れ、混ぜてから水気を絞ってとります。フライパンにサラダ油を大さじ１杯いれ弱火で加熱し、タマネギを入れ炒めます。タマネギが透明になったら、バターを大さじ２杯入れ、きつね色になるまでじっくりと炒め、冷まします。合い挽きの入ったボールに冷ましたタマネギとパン粉を入れ、少し粘りが出るまで、練り上げます。練り上がったら、４等分し、手にサラダ油を塗り、団子にした食材を右手から、左手へと10回投げつけ、小判型に整形し、真中を親指で裏表とも軽く押し付け凹ませます。フライパンにサラダオイルを薄く引き、小判上の食材を並べ両面を少しこげる程度に焼きます。焦げ目が付いたら、弱火にしふたをして蒸し焼きにします。竹串などで食材の芯まで刺し、透明の肉汁が出て来たら、完成です。デミグラスソース、ケッチャプなどお好きなソースで美味しく召し上がれます。最近レシピを書き始めました。よろしかったら一読して下さい。http://oishiikerun.ehoh.net

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質素な食事
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れぴまが - 2011年11月27日 日曜日. 料理選手権「我が家のNo.1おかず」一次審査通過レシピ. ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■. ----[お知らせ] はなまる×クックパッド料理選手権--------------------. つくれぽ投票、締切間近！プレゼントも当たる☆ ...

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Yummy Chive Hamburger Steak

お料理サイト『クックパッド』を参考に商品開発され、デザイン、色にもこだわった理想的なフライパン！ニコパン（フライパン）24cm ブラウン（CP-004）クックパッド＆和平フレイズ コラボレーション【I
価格： 4,620円　レビュー評価：4.0 レビュー数：2
「こうなっていたら良いな！」 フライパンを使う皆さんの声を集めて作りました！ 日本最大のお料理サイト『クックパッド』が皆さんから集めた意見をもとに商品開発したフライパンです。 普段のフライパンの利用法、満足な点、不満な点等を徹底的に調査。デザインや色にもにもこだわって、皆が持ちたい、使いたい理想的なフライパンができました！ 使いやすさの秘密はココ！ ●連続調理に適した極深型● 炒めて煮たり、茹でて炒めたりと連続調理に適した約7.5cmの深型サイズ。両側に注ぎ口が付いていますので、お料理や残った油の移し替えに便利です。 ●ガラス窓付専用蓋● 蒸し焼き・煮物・茹で物などで重宝する専用蓋。強化ガラス
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大絶賛フライパン クックパッドのニコパン 20ｃｍピンク CP-001

価格： 6,300円　レビュー評価： レビュー数：

●クックパッド×和平フレイズのコラボフライパン
普段、フライパンで焼き物・炒め物以外に使用している方で、「もうちょっとこうなっていたら使いやすいのに…」と感じていた方の為に完成したニコパン
●電磁調理器（IH200V）対応
●セット内容/本体、専用窓付フタ、揚げ物フード、オリジナルレシピ（スタンドケース付）
●みんなの声から生まれた大絶賛フライパン
●会員登録数540万人（※08年11月現在）を誇る国内最大の料理サイト「クックパッド（COOKPAD）」とのコラボレーション企画で開発した商品
●焼くはもちろん、煮たり茹でたり蒸し
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