クックパッド レシピ 大根って知ってます？

こんにちは、今日はクックパッド レシピ 大根についてです。

検索技術を使うなら知ってないと損する6つのこと クックパッド、グリー、ぐるなび、CROOZは検索技術をどう使っているのか - @IT

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Q	切り干し大根の煮物についてはじめてつくるので、レシピサイトをみてつくりました切り干し大根、ひじき、しいたけなどを水に15分ほど浸して、そのまま鍋に入れて水が足りなければ追加でひたひたになるくらい入れ、出汁小１、しょうゆ酒各大２、みりん砂糖大１と手順をみながら煮ました味見をしたところ、すごく薄いしいたけの出汁を飲んでる感じで追加で各調味料を結構入れたのですがそれでも薄味煮すぎると大根の食感が無くなるので火を止めろと書いてあったのでどうすることもできませんでした他の切り干し大根の煮物のレシピみると炒めたりして、調味料を入れても汁気が無くなるまで～と書いてあったので鍋ひたひたに水を入れてなんて書いてありませんでしたこのレシピは何なのでしょうかウソのレシピをクックパッドに載せるとも思えませんしこのレシピはありえますか？
A	私だったらお酒は入れないかな～魚なんかの臭みを取るのには使うけど切り干し大根のような淡泊な味に入れたら薄くなると思いますね。しっかり味にしたいなら、先にさっと炒めるといいと思いますよ。それから煮付けに入る。最終的に薄いと感じたら、少し煮汁は捨ててしっかり煮詰めてもいいと思いますよ。ある程度汁が飛ぶまで・・・。食感は好みの問題。どうしても薄さ気になるなら、砂糖＆みりん＆醤油をあとで足すとか。クックパッドって巨大サイトだから信用してしまうけど実はド素人が自己満足であげているレシピも混ざってます。人気度が高いものなら結構大丈夫・・・かな。補足読みました。いつもと違った・・・と前置きがありますので、通常の切り干し大根とは味が違うということになりますね。しかもつくれぽもついてないですし・・・好みの問題ですね。完全に。

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